มะระจีน มะระที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมีคุณสมบัติทางยารักษาโรค
มะระ ถือได้ว่าเป็นพืชตระกูลเดียวกับบวบ ที่มีการค้นพบในประเทศจีน จากนั้นได้มีการแพร่หลายไปภายในประเทศแถบทางเอเชียและอินเดีย จนภายในทุกวันนี้มะระกลายเป็นผักที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ส่วนทางสายพันธุ์ที่เป็นที่นิยมนั่นก็คือ มะระจีน ที่มีผลขนาดใหญ่พร้อมทั้งมีสีเขียวอ่อน น้ำหนักมีจำนวนมาก มีรสชาติขมแบบอ่อน ๆ และอีกสายพันธุ์ คือ มะระขี้นก ที่มีผลขนาดเล็ก สีเขียวแก่ พร้อมทั้งมีผิวแบบขรุขระ ซึ่งหัวท้ายจะมีลักษณะเรียวแหลม พร้อมทั้งมีรสขมมากกว่ามะระอื่น ๆ ถือได้ว่ามะระจีน มีสรรพคุณทางยาระบายแบบอ่อน ๆ ผู้ที่มีอาการท้องผูกเป็นประจำ เมื่อเอามะระชนิดนี้มาทำการปรุงแต่งเป็นอาหารมากมาย พร้อมทั้งรับประธานบ่อย ๆ จะทำให้ช่วยให้อากาศดีขึ้น ซึ่งจะทำได้หลากหลายเมนูด้วยกัน… Read more »